Beim Brot geht der Trend offenbar zu kleineren Broten.«Da es immer mehr Single-Haushalte gibt, werden immer kleinere Gebäckeinheiten verkauft», sagte Bernd Kütscher von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim in Baden-Württemberg.
Außerdem würden es viele Kunden offenbar lieber mögen, öfter mal frisches Brot zu kaufen. Während das Brotgewicht früher durch 250 teilbar sein musste - zum Beispiel Brotgrößen von 500 oder 750 Gramm -, sei es Bäckern inzwischen erlaubt, auch Brote etwa mit 300 oder 400 Gramm anzubieten. Dazu müsse allerdings der Kilopreis auf dem Schild an der Ware vermerkt sein.
